Черный чай улун Китайский красный улун

Красный чай Улун (Hong wu long) растет в уезде Синьчжу.Благодаря высокому уровню брожения 85%, получается настой с высоким содержанием калия – а это помогает сердцу правильно работать, высоким содержанием йода, оказывающего благотворное влияние на щитовидную железу, и высоким содержанием пектина, заживляющего раны.Красный улун очень полезен людям с повышенным давлением, так как укрепляет сосуды и нормализует давление.Красный улун обладает высоким мочегонным действием и выводит токсины из организма.Красный чай не раздражает слизистую оболочку и рекомендуется людям с нарушениями пищеварительного тракта.В красных улунах сочетаются все лучшие качества зеленого и черного чая.

Красный улун подвергается сильному окислению на уровне около 90%, поэтому он попадает в категорию чая улун, которая проходит тонкую грань между улун и легким черным чаем.Всегда сложно классифицировать такие чаи и решить, следует ли их отнести к категории черного чая или чая улун.Однако, поскольку этот конкретный чай производится из сорта, который обычно используется для приготовления улунов, и, поскольку он соответствует методу производства, более близкому к улуну, его было бы более уместно классифицировать как улун.

Глоток этого чая раскроет пряные оттенки косточковых фруктов (персика, вишни) с доминирующими оттенками ванили и меда.Благодаря своему глубоко окисленному характеру этот чай идеально подходит для дальнейшего старения;как и все великие улуны, этот чай легко заваривается, это чай, который сочетает в себе все лучшие качества зеленого и черного чая.

Красный улун предлагает гладкий, сбалансированный, слегка сладкий, богатый, но не слишком яркий вкус, с элементами фруктового компота, тыквенного пирога и оттенком сухих цветов.Он разворачивает множество слоев по всей чашке, включая печенье, теплый хлеб, жимолость, мед из полевых цветов, какао, абрикос и оттенок личи.

Чай Улун ｜ Тайвань ｜ Полуферментация ｜ Весна и лето