Чайные листья

Чайные листья, широко известные как чай, обычно включают листья и почки чайного дерева.Ингредиенты чая включают чайные полифенолы, аминокислоты, катехины, кофеин, влагу, золу и т. д., которые полезны для здоровья.Чайные напитки, приготовленные из чайных листьев, являются одним из трех основных напитков в мире.

Исторический источник

Более 6000 лет назад предки, жившие в горах Тяньлуо, Юяо, Чжэцзян, начали сажать чайные деревья.Гора Тяньлуо — самое раннее место искусственной посадки чайных деревьев в Китае, обнаруженное до сих пор археологами.

После того, как император Цинь объединил Китай, он способствовал экономическому обмену между Сычуанью и другими регионами, а выращивание чая и чаепитие постепенно распространились из Сычуани наружу, сначала в бассейн реки Янцзы.

Со времен поздней династии Западная Хань до периода Троецарствия чай превратился в придворный напиток премиум-класса.

От династии Западная Цзинь до династии Суй чай постепенно стал обычным напитком.Также появляется все больше записей об употреблении чая, чай постепенно стал обычным напитком.
В V веке на севере стало популярно чаепитие.Он распространился на северо-запад в шестом и седьмом веках.С широким распространением чаепития потребление чая быстро увеличилось, и с тех пор чай стал популярным напитком всех этнических групп в Китае.

Лу Юй (728-804) из династии Тан указывал в «Чайной классике»: «Чай — это напиток, происходящий из клана Шэньнун и услышанный Лу Чжоугун».В эпоху Шэньнун (примерно 2737 г. до н.э.) были обнаружены чайные деревья.Свежие листья могут детоксифицировать.«Материя медика» Шэнь Нуна однажды записала: «Шен Нун пробует сотню трав, сталкивается с 72 ядами в день и получает чай, чтобы избавиться от этого».Это отражает происхождение открытия чая для лечения болезней в древние времена, указывая на то, что Китай использовал чай на протяжении по крайней мере четырехтысячелетней истории.

Во времена династий Тан и Сун чай стал популярным напитком, без которого «люди не могут жить».