Редкий черный чай Jiu Qu Hong Mei
Jiu Qu Hong Mei означает «Красная слива» от Jiu Qu и называется «Красная слива», потому что чайный суп имеет прекрасный красный цвет, а вкус и аромат чая напоминает плоды сливы.Также присутствует густой медово-яблочный вкус с небольшой терпкостью или вообще без терпкости.Аромат сильный и пьянящий с приятным характером.Листья скручены в тонкие завитки и обладают прекрасным ароматом темной сливы.Ликер имеет аналогичный профиль того же аромата.Обладает фруктовым, живым вкусом с легкой цветочной ноткой, солодовым с богатой сладостью.Собран ли Джиу Цюй Хонг Мэй в нужное время или нет, зависит от качества чая.До и после Гую лучший, качество ниже, когда сад открывается до и после фестиваля Цинмин.
Стандарт сбора Jiu Qu Red Plum требует для развития одной почки и двух листьев;его получают отделкой, замешиванием, ферментацией и сушкой (выпечкой).Суть в ферментации и сушке.Jiu Qu Hong Mei называют Jiu Qu Hong Mei из-за его красного цвета и аромата.Он имеет сладкий вкус и согревает желудок.Чай Jiu Qu Hong Mei производится уже почти 200 лет.Он стал известен более ста лет назад.
Jiu Qu Hong Mei в основном растет в городах и горах вокруг Западного озера.Здесь теплый, влажный и туманный климат, который очень подходит для выращивания чайных деревьев.
Песчаная почва глубокая и плодородная, с хорошей водопроницаемостью.Эта уникальная экологическая среда очень способствует образованию и накоплению аминокислот, белков и ароматических соединений в чае.
Время сбора Джиу Цюй Хонг Мэй приходится на зерновой дождь (19-21 апреля).Форма готового Jiu Qu Hong Mei тонкая, тугая и изогнутая, как рыболовный крючок.Его цвет красно-коричневый.
После заваривания он имеет сильный аромат, похожий на запах орхидеи, меда или сосновой сажи.Чайная жидкость очень яркая и красная, как цвет красной сливы, на вкус гладкая и мягкая.Цвет заваренных чайных листьев коричневый.
Существует знаменитый розовый чай под названием Jiu Qu rose black tea, который готовится из Jiu Qu Hong Mei и розы.
Черный чай｜Чжэцзян｜ Полное брожение ｜ Весна и лето
