Китайский особый черный чай Мао Фэн

Черный чай — один из самых новых видов чая, который начали производить, впервые он был сделан в Китае, возможно, в ответ на европейские вкусы, в конце 1700-х или начале 1800-х годов.

Кимун Мао Фэн производится в уезде Цимэнь провинции Аньхой, Китай.Этот чай высшего сорта'Мао Фэн'тип, который имеет классический ароматический профиль Keemun, который является фруктовым и гладким.

Кимун Мао Фэн — один из самых известных и качественных сортов черного чая Кимун.Говорят, что это любимый чай королевы Елизаветы II.Мао Фэн относится к типу чая и буквально означает'меховой козырек'.Как и в знаменитом зеленом чае Хуан Шань Мао Фэн, это относится к волоскам, обнаруженным на почках, когда его собирают.Поскольку Кимун Мао Фэн состоит из полных нераспустившихся почек и молодых нежных листьев, он намного легче и слаще, чем другие виды черного чая Кимун.

КимунМао Фэнимеет очень интересную историю.В 1875 году правительственный чиновник из Аньхой посетил соседнюю провинцию, которая называлась Фуцзянь, и нашел очень интересный способ приготовления черного чая.Когда он вернулся в Аньхой, он разработал эту новую технику, которую он'd узнал о приготовлении черного чая в районе, который славился преимущественно зеленым чаем.И, конечно же, после этого чай Кимун стал очень популярен в Китае и в остальном мире.Теперь он используется в чае как базовая смесь (например, наш фантастический английский завтрак), наряду с чаями Ассам и другими чаями из Шри-Ланки.

Кимун - это чай такого хорошего качества, особенно этот сорт Маофэн, который вы'на самом деле не будет никакой горечи или неприятности при его употреблении.Это'будет абсолютный восторг. Это отличный чай, который можно пить сам по себе или'У меня достаточно тела, чтобы использовать его с небольшим количеством молока.

Черный чай ｜ Аньхой ｜ Полная ферментация ｜ Весна и лето