Основной процесс приготовления жасминового чая: обработка чайной заготовки → уход за цветком → смешивание и удобрение → рассеивание тепла через цветы → сбор вороха и дальнейшее удобрение → разделение цветов → повторный нагрев и сушка влажной заготовки → повторное удобрение или жаккард.
От смешивания цветков чая до выпечки это время называется погребом.Согласно разным стандартам качества, при производстве жасминового чая используется разное время навоза.Высококачественный жасминовый чай имеет больше цветков и требует больше люков.Люк - это лаз, в котором чайные листья запекаются, не равномерно укладываются и не упаковываются в коробки, а ждут, пока чайные листья остынут и будут соответствовать техническим требованиям, прежде чем навозить цветы.Непрерывный погреб относится к двум погребам без выпечки непосредственно к следующему погребу.
1, обработка чайной заготовки: чайная заготовка для повторного нагрева и сушки, а затем охлаждения, основная цель состоит в том, чтобы улучшить аромат чая и контролировать содержание воды в чайной заготовке и температуру заготовки, чтобы адаптироваться к техническим требованиям процесс люка.
2, обслуживание цветов: разделены на две ссылки на «сервировочные цветы» и «сито цветы».Подача цветов заключается в том, чтобы поочередно охлаждать цветы и нагревать кучу, а также завязывать правильный блок поворота, чтобы способствовать равномерному раскрытию бутонов при определенной температуре и адекватных условиях насыщения кислородом.Просеивание цветов относится к удалению мусора, просеиванию сетчатых цветов и сортировке, чтобы сопоставить цветы в соответствии с уровнем чая, играя роль колебаний, чтобы еще больше способствовать раскрытию цветов.
3, смешивание цветов чая: то есть в соответствии с определенным соотношением цветов и заготовок чая, равномерно смешанных, в соответствии с требованиями процесса укладки, смешивание, которое остается для цветов люка.Весь процесс длится 10-12 часов, включая отвод тепла через цветы.
4, через цветочное тепло: через определенный период времени, с повышением температуры ворса, необходимо пройти через цветочный процесс.Через цветы, чтобы повернуть распространение чайных листьев, температура падает до определенной степени, а затем собрать кучу непрерывного люка.Через цветы играют роль отвода тепла, замены воздуха в ворохе и еще раз роль смешивания чая и цветов.
5. Цветение: необходимо просеять остатки цветов чая, чтобы цветы чая смешивались для разделения.
6, выпечка: из-за увеличения содержания воды в чайных листьях после погреба их необходимо запекать, чтобы чайные листья имели определенную степень сухости, чтобы облегчить передачу продуктов из погреба или качества готового продукта, одновременно способствуя лучшее сочетание чая и цветочного аромата.
7, жаккард: после выпечки чайных листьев свежего спирта с цветочным ароматом недостаточно, процесс проводится в последнем погребе с небольшим количеством высококачественных цветов жасмина и чайных листьев, смешанных и оставленных на несколько часов без цветов, после того, как цветы не запеклись, что единая куча коробки.
Время публикации: 02 марта 2023 г.