Чайные брикеты с прессованным черным чаем
Чайные брикеты, пожалуй, одна из самых ярких форм обработанного чая в мире.Происхождение кирпича уходит корнями в древние пути торговли специями на древнем Дальнем Востоке в 9 веке и около него.Торговцы и караванщики перевозили все, что у них было, на верблюдах или верхом, поэтому все товары должны были быть спроектированы таким образом, чтобы занимать как можно меньше места.Производители чая, желающие экспортировать свою продукцию, придумали способ уплотнения обработанных чайных листьев, смешивая их со стеблями и чайной пылью, а затем плотно прессуя в формы и высушивая на солнце.Столетия торговли сделали чайные кирпичи настолько популярными, что к 19-му и даже началу 20-го века куски, отколотые от кирпича, использовались в качестве валюты в Тибете, Монголии, Сибири и Северном Китае.
Прессованный чай, называемый чайными брикетами, чайными лепешками или чайными комочками, а также чайными самородками в зависимости от формы и размера, представляют собой блоки цельного или тонко измельченного черного чая, зеленого чая или постферментированных чайных листьев, которые были упакованы в формы и спрессованы. в блочную форму.Это была наиболее часто производимая и используемая форма чая в древнем Китае до династии Мин.Чайные кирпичи можно превращать в напитки, такие как чай, или употреблять в пищу, а в прошлом они также использовались в качестве валюты.
Чайные пирожные часто неправильно понимаются как те пирожные, которые вы употребляете в качестве гарнира к чаю или любому другому напитку.Однако чайные лепешки представляют собой спрессованные чайные листья, имеющие твердую форму лепешки с определенным ароматом и вкусом.
Они довольно популярны, даже больше, чем рассыпные чайные листья в некоторых регионах Китая и Японии.Давайте углубимся в детали того, что они из себя представляют и как они сделаны.
Понимание прессованного чайного торта:
Чайные пирожные сейчас менее распространены, чем раньше.До династии Мин древние китайцы обычно прибегали к чайным лепешкам для чая.Существует множество способов употребления чайного торта, наиболее распространенными из которых являются жидкий чай и напитки.Однако его также можно есть непосредственно в качестве деликатеса, закуски или гарнира.В древние времена чайные лепешки даже использовались в качестве валюты.В зависимости от размера торта, он может прослужить вам довольно долго, так как вам нужен всего лишь небольшой кусочек, чтобы превратить его в быстрорастворимый вкусный напиток.
Черный чай ｜ Юньнань ｜ Полная ферментация ｜ Весна и лето
