Знаменитый китайский зеленый чай Bi Luo Chun Green Snail

Зеленый чай Bi luo chun славится своим насыщенным вкусом и стойким цветочным ароматом.Его название, дословно переводится как «весна голубой улитки», навеяно его тонкой спиралевидной формой, напоминающей домик улитки. Би Луо Чунь, как и другие виды зеленого чая, помогает снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, кариеса, камней в почках и рака, одновременно улучшая плотность костей и когнитивные функции.Кроме того, он ускоряет обмен веществ и оказывает значительное влияние на похудение.Его уникальный ароматический вкус также обладает необычным успокаивающим эффектом.

Его оригинальное название - Ся Ша Рен Сян. "страшный аромат", лegend рассказывает о его открытии сборщицей чая, которой не хватило места в корзине, и вместо этого она положила чай себе между грудей.Чай, согретый теплом ее тела, издавал сильный аромат, удививший девушку. Согласно хронике династии Цин Е Ши Да Гуань, император Канси посетил озеро Тай на 38-м году своего правления.В то время из-за его насыщенного аромата местные жители называли его «Страшным ароматом».Император Канси решил дать ему более элегантное название «Весна зеленой улитки». Он настолько нежный и нежный, что в одном килограмме Dong Ting Bi Luo Chun содержится от 14 000 до 15 000 чайных побегов. Сегодня Biluochun выращивают в горах Дунтин недалеко от озера Тай в Сучжоу, провинция Цзянсу.Лучшим считается Билуочунь из Донг Шань (Восточная гора) или Си Шань (Западная гора).Biluochun также выращивают в провинциях Чжэцзян и Сычуань.Их листья крупнее и менее однородны (могут содержать желтые листья).На вкус они скорее ореховые, чем фруктовые и гладкие. Biluochun делится на семь классов в порядке убывания качества: Высший, Высший I, Уровень I, Уровень II, Уровень III, Чао Цин I и Чао Цин II.

Wе рекомендую завариватьБи Ло Чунпри температуре 85ºС (185ºФ) или даже ниже, шКогда вы завариваете этот зеленый чай в большом чайнике или кружке, используйте 3-4 грамма листьев и дайте настояться в течение 3-4 минут.Кроме того, заварите этот чай в традиционной китайской гайвани.В этом случае используйте 6-8 граммов чая, чтобы насладиться до 12 заварок.Примените время заваривания около 20 секунд.Вы можете постепенно увеличивать время заваривания после 4-го заваривания.

Вы можете настроить параметры заваривания по своему вкусу.Если чай кажется вам слишком крепким, вы можете снизить температуру или сократить время заваривания.