Жасминовый зеленый чай БИО Органический сертифицированный

Жасминовый чай — самый известный ароматизированный чай, производимый в Китае, и его можно считать национальным напитком.Классическая техника ароматизации чая цветами жасмина известна в Китае уже около 1000 лет.Это мягкая смесь с интенсивным цветочным вкусом и ароматом жасмина.В Китае его употребляют в любое время суток и по любому поводу.

Существует более 200 видов жасмина, но тот, который используется для приготовления жасминового чая, происходит от растения Jasminium Samba, широко известного как арабский жасмин.Считается, что этот вид жасмина произрастает в восточных Гималаях.Исторически сложилось так, что большинство плантаций жасмина располагалось в провинции Фуцзянь.После быстрой индустриализации провинции Фуцзянь в последнее время Гуанси теперь считается основным источником жасмина. Жасмин цветет с июня по сентябрь, и для производства высококачественного жасминового чая важно, чтобы цветы жасмина были сорваны в нужный момент.

Красивые белые цветы жасмина собирают в первой половине дня, чтобы убедиться, что остатки росы с предыдущей ночи испарились.Сорванные цветки жасмина покупают на чайной фабрике и хранят при температуре около 38°С.–40ºС доспособствовать развитию аромата.Бутоны будут раскрываться до тех пор, пока не станет виден центр цветка.Через несколько часов свежие цветы жасмина смешивают с основным зеленым чаем и оставляют на ночь, чтобы чай впитал сладкий цветочный аромат жасмина.Отцветшие цветки просеивают на следующее утро, и процесс ароматизации повторяется несколько раз, используя свежие цветки жасмина в каждом периоде ароматизации. В финальном аромате некоторые цветки жасмина оставляются в чае для эстетических целей и не влияют на вкус смеси.