Бай Му Дан Белый пион #2

Белый пион, также известный под традиционным названием Бай Му Дан, представляет собой популярный вид белого чая, приготовленный из молодых чайных листьев и серебристых нераспустившихся листовых почек.Белый пионпроисходит из Фудинга в китайской провинции Фуцзянь.Но что еще более интересно, так это то, что Фуцзянь является источником всего белого чая, и здесь до сих пор производят одни из лучших и высококачественных белых чаев.

Белый пион, также известный как Пай Му Тан или Бай Му Дан, представляет собой сладкий, мягкий китайский чай, приготовленный из нераспустившихся чайных почек, а также из двух новых проросших листьев.Свежесобранному листу дают высохнуть на солнце.Естественное окисление, которое происходит во время этого увядания, придает белому пиону красивый, плюшевый вкус.Нос теплый, цветочный и богатый, как фруктовые цветы.Напиток золотистый и яркий.Чистый, сочный цветочно-фруктовый вкус, сладость дыни, легкая пикантность и округлое послевкусие.Если вы начинаете свое знакомство с белым чаем или даже просто с чаем в целом, наш чай с белым пионом послужит прекрасным знакомством.

Наименее обработанный из всех чаев, белый чай назван в честь крошечных белых или серебристых волосков на чайной почке, которая развивается на кончике побега.Сорванные бутоны и листья просто кладут на большие одеяла на солнце, чтобы они сохли естественным образом.

В отличие от чая Серебряная игла, этот чай собирают в конце сезона и представляет собой смесь шишек и крупных листьев, классифицируемых как Бай Му Дан (Белый пион), хотя оба они производятся из одного и того же сорта растения, Да Бай.

Этот чай дает легкий и освежающий напиток, хотя и с более фруктовым характером, чем у белого чая Silver Needle.

Белый чай ｜Фуцзянь ｜ Полуферментация ｜ Весна и лето