Юньнаньский черный чай Dianhong Tea Loop Leaf

Чай Дяньхун — это тип относительно элитного китайского черного чая для гурманов, который иногда используется в различных чайных смесях и выращивается в провинции Юньнань, Китай.Основное различие между Dianhong и другими китайскими черными чаями заключается в количестве мелких листовых почек или «золотых кончиков», присутствующих в высушенном чае.Чай Дяньхун дает настой медного золотисто-оранжевого цвета со сладким, нежным ароматом и без терпкости.Более дешевые сорта Dianhong дают более темный коричневатый настой, который может быть очень горьким.

Чаи, выращенные в Юньнани до династии Хань (206 г. до н.э. - 220 г. н.э.), обычно производились в прессованной форме, аналогичной современному чаю пуэр.Dian hong — относительно новый продукт из Юньнани, производство которого началось в начале 20 века.Слово diān (滇) - это краткое название региона Юньнань, а hóng (紅) означает «красный (чай)»;как таковые, эти чаи иногда просто называют юньнаньским красным или юньнаньским черным, из лучших сортов черного чая, производимых в Китае, Дяньхун, вероятно, является наиболее доступным по цене.

Другим отличительным признаком Dianhong Golden является его свежий цветочный аромат с типичной солодовой основой черного чая.Этот dianhong великолепен во всех мыслимых отношениях.Обладает богатым вкусом, удивительным фруктовым ароматом и длительным мягким послевкусием.Листья имеют очень приятную текстуру.На самом деле, когда чай очень свежий – несколько недель с момента производства и хранится в закрытой упаковке – прикасаться к нему будет так же весело, как гладить котенка, и все благодаря тонкому бархатистому налету на его легкомысленно изогнутых листьях.

Настой оранжево-бронзового цвета с очень небольшой терпкостью и нотками фруктов и орехов, ликер имеет аромат с оттенками патоки, слои какао, специй и земли переплетаются вместе, создавая богатый вкус, который дополняется сладостью карамелизированного сахара.

Черный чай ｜ Юньнань ｜ Полная ферментация ｜ Весна и лето