Китай Туо Ча Пуэр Туо Ча

Чай Пуэр Туо выглядит как круглая лепешка с поверхности и чаша с толстыми стенками, с вогнутой серединой, что весьма уникально.Существуют различные типы Туоча в зависимости от сырья, такие как Туоча с зеленым чаем и Туоча с черным чаем.Зеленый чай туоча изготавливается из более нежного высушенного на солнце зеленого чая, приготовленного путем пропаривания и прессования;черный чай туоча производится из чая пуэр, приготовленного путем пропаривания и прессования.

Пуэр жирный, однородный, влажный и густо покрытый белыми волосками.Есть еще сорта чая.Согласно «Чаю пуэр» Руан Фу династии Цин, «чай пуэр» называется «Мао-тип» в феврале, когда пестик очень тонкий и белый, как дань чаю;его собирают, готовят на пару и замешивают в чайные лепешки, листья которых менее разварены и все еще нежны, называемые чаем из почек;собранный в марте и апреле, называется мелким полным чаем;собранный в июне и июле, называемый зерновым цветочным чаем;большой и круглый, называемый плотным групповым чаем;маленькие и круглые, называемые дочерним чаем.

Исторически сложилось так, что чай Юньнань Туо в основном делится на две категории: первая - сырой туо, приготовленный непосредственно на пару и спрессованный с солнечно-голубой маоча, который имеет характеристики темного и влажного, прозрачного цвета супа, богатого и чистого аромата, мягкого и сладкого, и в основном продается во всех частях Китая.Другой тип - это спелый туо, приготовленный из искусственно ферментированного рассыпного чая пуэр, который имеет коричневато-красный цвет, красный в супе, теплый и сладкий на вкус и мягкий на вкус, и в основном экспортируется в Западную Европу, Северную Америку и Китай. другие части Азии.Общими характеристиками обоих видов туоча являются: твердая и квадратная форма, хороший цвет, аромат и вкус после заваривания, а также долговечность и долговечность.