Китай Знаменитый зеленый чай Дракон Колодец Лун Цзин

Колодец Дракона (Лунг Чинг или Лонг Jна местном языке) — один из самых известных зеленых чаев Китая, происходящий из Ханчжоу в провинции Чжэцзян.Этот чай имеет очень характерную форму: гладкую и идеально сплющенную по внутренней жилке листа, результат высококвалифицированной формовки в горячем воке.Этот процесс, известный как обжиг или обжаривание на сковороде, совершенствовался в Китае чайными мастерами на протяжении многих столетий., яt придает чаю манящий, поджаренный аромат.

Легенды чая Лунцзин - Восхищение от Императорской семьи

Его история восходит к династии Тан (618-907 гг.), а в Китае он был известен со времен династии Сун (960-1279 гг.), господствовавшей при династиях Мин (1368-1644 гг.) и Цин.

Легенда гласила, что император Цяньлун посетил Гору Львиного Пика во время своего путешествия в Ханчжоу и увидел, как несколько женщин собирали чай у подножия горы.Его так заинтересовали их движения, что он решил попробовать сам.

Собирая чай, он получил известие о болезни своей матери, поэтому небрежно положил листья в правый рукав и уехал из Ханчжоу в Пекин.Он посетил свою мать сразу же по прибытии в Пекин, и вдовствующая императрица почувствовала запах листьев из его рукавов и захотела попробовать.

Император Цяньлун приказал заварить для нее чай, и она обнаружила, что полностью освежилась, выпив чашку чая, и даже восхваляла его как средство от всех болезней.С тех пор чай Ши Фэн Лунцзин был внесен в список чаев дани специально для вдовствующей императрицы.

У Лонг Цзин есть cпостный растительный вкус, поджаренные, естественно сладкие ноты, во всех его различных сортах, известны 4 характеристиками: нефритовый цвет, растительный аромат, каштановый вкус и форма, напоминающая перо..яЭто, пожалуй, самый известный из китайских чаев.