Органический чай Чао Цин Зеленый чай
Зеленый чай был впервые разработан в Китае во времена династии Юань (1280 г.–1368).Производители чая стремились производить чай, который в целом был бы более мягким, с меньшей горечью.Они разработали процесс под названием чаоцин, что переводится как“обжаривание из зелени.”Этот метод обжига на сковороде деферментировал чайные листья, что радикально изменило профиль чая.Этот новый чай имел меньшую горечь, улучшенный вкус и привлекательный внешний вид с приятным цветом.Эти качества пользовались большим спросом у китайских потребителей чая.Однако из-за отсутствия технологии упаковки зеленый чай не мог путешествовать далеко, так как его качество не выдерживало.Почти в каждом чайном регионе производили зеленый чай с использованием различных технологий производства.Это привело к множеству зеленых чаев, доступных сегодня.К счастью для нас, технологии за столетия догнали нас, так что каждый может наслаждаться этим замечательным чаем.
Чаоцин — один из тех водных терминов, которые широко используются в мире зеленого чая, особенно в Китае.Спрашивая фермеров о том, из чего именно делают чай Чаоцин, обычно получают ответ:'Чаоцин — это просто зеленый чай.'Обычно, когда фермер называет чай Чаоцин, он имеет в виду, что это не'особый вид зеленого чая.Таким образом, если ферма производит чай Маофэн и чай Чаоцин, Чаоцин - это чай, приготовленный без особого внимания к сбору листьев и форме листьев, которое было уделено Маофэну.
Зеленый чай Чао Цин готовят путем обжаривания, чтобы деактивировать ферменты.Чао означает“Жарка”.Зеленый чай Чао Цин отличается ярко-зеленым цветом, насыщенным ароматом, красивой формой и высочайшей урожайностью.Stir Fried собирают ранней весной, а затем обжаривают на сковороде для получения прекрасного, полезного и сладкого растительного вкуса.Поскольку он не производится на экспорт, его обычно выращивают на небольших фермах и продают на местных чайных рынках.
Знаменитые зеленые чаи Лунцзин и Билуочунь относятся к зеленому чаю Чао Цин.
Зеленый чай ｜ Хуннан ｜ Неферментированный ｜ Весна и лето
