Бай Му Дан Белый пион

Белый пион — это слегка ферментированный чай, который является разновидностью белого чая и относится к категории белого чая высокого качества.Он сделан из одной почки и двух листьев белого чая, которые подвергаются особому процессу увядания и сушки.Форма белого пиона — зеленые листья с серебристо-белыми волосками, а при заваривании он выглядит как зеленые листья, держащие белый цветок.Белый пион - известный исторический чай в провинции Фуцзянь, созданный в 1920-х годах в Шуйцзичжэнь, город Цзяньян, провинция Фуцзянь, и в настоящее время основными производственными районами являются округ Чжэнхэ, округ Сунси и город Цзяньян, город Наньпин, провинция Фуцзянь.Вкус белого пиона сладкий и мягкий, полный проса и ароматов, с отчетливым ощущением свежести при употреблении, сопровождаемый различными ароматами, такими как цветочные, травяные и так далее.Ключевым моментом производственного процесса белого пиона является увядание, которое необходимо гибко изменять в соответствии с внешней средой.Процесс увядания белого пиона уже давно свободен от прошлой стадии пребывания на милости Божией, принятия естественного увядания или сложного увядания в помещении в солнечные дни весной и осенью или летом, когда погода не знойная, и принятия увядания в помещении с баком для увядания горячим воздухом, когда жарко.

Премиум белый пионовый чай:

внешний вид: бутоны и листья с разветвлениями, края листьев поникающие и закручивающиеся, менее обломанные, однородные серо-зеленые, серебристо-белые и чистые, без старых стеблей, сладкий и чистый вкус, с выступающими волосками;Цвет супа светло-абрикосово-желтый, мягкий и сладкий, нежный и однородный, листья желто-зеленые, с красно-коричневыми прожилками, листья мягкие и яркие.

Белый пионовый чай первого сорта:

Внешний вид: бутоны и листья с ветвями, однородные и нежные, все еще однородные, край листа поникший и скрученный, слегка надломленный, центр серебристо-белого опушения, середина опушения очевидна, цвет листа серо-зеленый или темно-зеленый, часть листа с бархатистой обратной стороной .Внутреннее качество: свежий и чистый аромат, с волосками;вкус еще сладкий и чистый, с волосками;цвет супа светло-желтый, более яркий.Основание листа: мохнатая сердцевина все еще видна, листья мягкие, жилки слегка красные и еще яркие.

Белый пионовидный чай второго сорта:

Внешний вид: часть бутонов и листьев с разветвлениями, листы чаще разорваны, с волосками, волоски слегка тонкие, листья еще нежные, темно-зеленого цвета, слегка с небольшим количеством желто-зеленых листьев и темно-коричневых листьев.Внутреннее качество: аромат еще свежий и чистый, с легкими волосками;вкус еще свежий и чистый, с чуть зеленоватой и вяжущей сладостью;цвет супа темно-желтый и яркий.Основание листа: небольшое количество волосистой сердцевины, светло-красные жилки.

Белый чай ｜Фуцзянь ｜ Полуферментация ｜ Весна и лето