Ароматизированный чай Молочный улун Китайский чай

Молочный улун – относительно новый сорт чая.Он был разработан Ву Чжэндуо в 80-х годах, который известен как отец тайваньского чая.Он назвал чай Цзинь Сюань в честь своей бабушки, что переводится как «Золотой лилейник».Поскольку он завоевал популярность среди западных любителей чая, чай получил альтернативное название «Молочный улун».Оба названия хорошо его описывают, так как в нем есть как цветочные, так и сливочные нотки.Молочный улун был впервые создан на Тайване в 1980-х годах и быстро стал популярным во всем мире.

Обработка молочного улуна включает в себя традиционные этапы приготовления чая, такие как завяливание, окисление, скручивание и обжаривание.Факторами, которые отличают его от других улунов, являются баланс высоты, температуры и влажности.Молочный улун обычно выращивают на больших высотах, что влияет на химические соединения в чайных растениях.После того, как чайные листья собраны, их сушат в течение ночи в прохладном, но влажном помещении.Это раскрывает ароматный аромат и сохраняет сливочный вкус листьев.

Этот восхитительный зеленый улун ручной обработки выращивают высоко в горах Фуцзянь в Китае.Известные своим «молочным» вкусом и шелковистой текстурой, большие, плотно скрученные листья имеют соблазнительный аромат сладких сливок и ананаса.Вкус мягкий с легкими нотками орхидеи.Отлично подходит для многократных инфузий.

Как и большинство улунов, молочный улун имеет цветочный аромат с нотками меда.Но натуральный сливочный вкус отличает его от других сортов улуна.При правильном заваривании он имеет шелковисто-гладкий вкус, в отличие от любого другого чая.Каждый глоток напоминает маслянистую выпечку и сладкий заварной крем.

Заваривать чай улун очень просто.Просто нагрейте свежую фильтрованную воду до кипения.Затем залейте чай 6 унциями воды и настаивайте в течение 3–5 минут (при использовании чайных пакетиков) или 5–7 минут (при использовании цельнолистового чая).

Чай Улун ｜ Фуцзянь ｜ Полуферментация ｜ Весна и лето