Чай Китайский улун Те Гуань Инь

Те Гуань Инь — это сорт китайского чая улун, который появился в 19 веке в Аньси в провинции Фуцзянь.Тегуаньинь, произведенные в разных районах Аньси, имеют разные гастрономические характеристики.

Тегуаньинь может быть жареным, выдержанным или необжаренным, а также очень свежим и зеленым.Существует два основных вида чая тегуаньинь.–традиционный или чуань тун тегуань инь и современный или цин сян тегуаньинь.Современные сорта чая тегуаньинь имеют цвет от ярко-изумрудного до ярко-желтого с цветочными и сливочными нотками.Этот стиль является самым популярным на сегодняшний день.Традиционный те гуань инь более окислен и более запечен.Он мягкий, с жареными и фруктовыми нотками, с более тяжелым и сложным ароматом.Тегуаньинь может иметь много вкусовых ноток.–жареный, ореховый, сливочный, фруктовый, тостовый, медовый, цветочный, свежий, растительный и минеральный.Как правило, менее запеченный и окисленный чай будет иметь более свежий и растительный вкус.

Те-Гуань-Инь — лучший сорт среди всех чаев Улун благодаря сильному аромату и глубокому послевкусию.Есть известная поговорка: зеленые листья с красными полосами, великолепный аромат после семи заварок.

Чай Те-Гуань Инь Улун's 3 превосходства 1.The чистота и mellowness черного чая;2, свежесть зеленого чая;3, аромат душистого чая.Его считают сокровищем чая, королем чая.Как говорится в старой поговорке: гавань'Чтобы попробовать вкус, сначала понюхайте аромат.Для любителя чая Те-Гуань-Инь Улун элегантен и свят, символизируя мудрость и гармонию.

Упрощенное пивоварение в стиле Гонг-фу:

Поместите около 5-7 граммов чайных листьев в предварительно нагретый чайник.Используйте 120-150 мл воды,

доведите воду до кипения и дайте ей остыть до 203°F. Начните с одного очень короткого настоя, чтобы промыть листья.Первый настой для питья должен длиться около 20-30 секунд.Увеличивайте время заваривания с каждым настоем.Одни и те же чайные листья дадут от 5 до 10 настоев.

Чай улун ｜ Фуцзянь ｜ Полуферментация ｜ Весна и лето